Una dieta recargada. El Fastfood y la construcción del gusto, movilidad y desplazamientos simbólicos
En el presente trabajo se pone en discusión la relación del gusto, la movilidad simbólica alimentaria en relación con el fastfood y el menú familiar. Mediante la historia oral de una familia se intenta identificar algunos elementos sistémicos que participan en los procesos producción o de reproducci...
Na minha lista:
| Publicado no: | Razón y Palabra |
|---|---|
| Autor principal: | |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Pontificia Universidad Católica del Ecuador
2016
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=199547464005 |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|