Una dieta recargada. El Fastfood y la construcción del gusto, movilidad y desplazamientos simbólicos
En el presente trabajo se pone en discusión la relación del gusto, la movilidad simbólica alimentaria en relación con el fastfood y el menú familiar. Mediante la historia oral de una familia se intenta identificar algunos elementos sistémicos que participan en los procesos producción o de reproducci...
I tiakina i:
| I whakaputaina i: | Razón y Palabra |
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| Kaituhi matua: | |
| Hōputu: | Artigo |
| Reo: | Espanhol |
| I whakaputaina: |
Pontificia Universidad Católica del Ecuador
2016
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| Ngā marau: | |
| Urunga tuihono: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=199547464005 |
| Ngā Tūtohu: |
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
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