Detección de microorganismos en maíz tierno molido comercializado en Maracay, estado Aragua, Venezuela
Con el fin de evaluar la microbiota asociada al maíz tierno molido, se analizaron 20 muestras provenientes de varios centros dedistribución de Maracay, estado Aragua. A cada muestra se le realizó un análisis físico-químico (medición de pH y acidez). Se utilizó elmétodo de contaje en placa para la cu...
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| Veröffentlicht in: | Revista de la Sociedad Venezolana de Microbiología |
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| Hauptverfasser: | , , , |
| Format: | Artigo |
| Sprache: | Espanhol |
| Veröffentlicht: |
Sociedad Venezolana de Microbiología
2014
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=199432802008 |
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