Detección de microorganismos en maíz tierno molido comercializado en Maracay, estado Aragua, Venezuela
Con el fin de evaluar la microbiota asociada al maíz tierno molido, se analizaron 20 muestras provenientes de varios centros dedistribución de Maracay, estado Aragua. A cada muestra se le realizó un análisis físico-químico (medición de pH y acidez). Se utilizó elmétodo de contaje en placa para la cu...
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| Publicado no: | Revista de la Sociedad Venezolana de Microbiología |
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| Principais autores: | , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Sociedad Venezolana de Microbiología
2014
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=199432802008 |
| Tags: |
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