Indicadores entéricos en vegetales frescos que se comercializan en mercados populares de Maracaibo
Se analizó la calidad microbiológica de 300 vegetales (100 lechugas, 100 cilantros y 100 perejiles) en dos mercados de laciudad de Maracaibo. Se determinó coliformes totales (CT), coliformes fecales (CF) y Escherichia coli por la técnica del número másprobable. Los CT oscilaron entre 103-109 NMP/gr...
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| Veröffentlicht in: | Revista de la Sociedad Venezolana de Microbiología |
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| Hauptverfasser: | , , , , , , |
| Format: | Artigo |
| Sprache: | Espanhol |
| Veröffentlicht: |
Sociedad Venezolana de Microbiología
2009
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=199416353011 |
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