El consumo de cacao en Venezuela y en el mundo desde una perspectiva sostenible (1960-2014)
Con origen probable en la cuenca amazónica, el consumo del Theobroma cacao L. se difundió rápidamente al resto de América, de Europa y del mundo. A partir de estadísticas oficiales y otras fuentes bibliográficas y hemerográficas, el objetivo de este artículo es caracterizar el consumo de cacao y de...
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| Publicado no: | Agroalimentaria |
|---|---|
| Principais autores: | , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Universidad de los Andes
2017
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=199255867002 https://www.redalyc.org/journal/1992/199255867002/ https://www.redalyc.org/journal/1992/199255867002/html/ https://www.redalyc.org/journal/1992/199255867002/199255867002.epub https://www.redalyc.org/journal/1992/199255867002/movil |
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