Caracterización de mezclas de oligogalacturónidos bioactivos
Los oligogalacturónidos son oligosacáridos pécticos compuestos por cadenas lineales de ácido D-galacturónico, unidos por enlaces glicosódicos del tipo a (1-4). Las mezclas de oligogalacturónidos se obtienen por hidrólisis enzimática de pectinas de fuentes vegetales diversas. Estos oligosacáridos de...
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| Publicado en: | Revista CENIC. Ciencias Químicas |
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| Autores principales: | , , , |
| Formato: | Artigo |
| Lenguaje: | Espanhol |
| Publicado: |
Centro Nacional de Investigaciones Científicas
2011
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=181623057007 |
| Etiquetas: |
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