Análisis del ciclo de vida de la producción de yogur natural en el Combinado Lácteo Santiago de Cuba

La presente investigación se basó en la aplicación de una metodología para el Análisis del ciclo de vida (ACV) en el Combinado Lácteo Santiago de Cuba. Su objetivo fue identificar y cuantificar el impacto ambiental que generaron sus procesos, específicamente la producción de yogur natural. Se propus...

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Detalhes bibliográficos

Publicado no:	Ciencia en su PC
Principais autores:	Eleagne Cruz-Porto, Aygul E Alsina-Molaniazova, Rafael Arturo Laffita-Palma, Hilda María Núñez-Díaz, Dalia Martinez, Aurora Chad Rubio-Alvarez
Formato:	Artigo
Idioma:	Espanhol
Publicado em:	Centro de Información y Gestión Tecnológica de Santiago de Cuba 2021
Assuntos:	Estudios Ambientales
Acesso em linha:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=181369731001 https://www.redalyc.org/journal/1813/181369731001/ https://www.redalyc.org/journal/1813/181369731001/html/ https://www.redalyc.org/journal/1813/181369731001/181369731001.epub https://www.redalyc.org/journal/1813/181369731001/movil
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