TURISMO Y GASTRONOMÍA El diálogo entre la comida nuestra, la comida de ciudad y la comida turística
Este estudio analiza las prácticas alimentarias diarias y festivas en su relación con el turismo. Se consideran dos escenarios en el sur de Brasil, el de una pequeña ciudad donde está creciendo el turismo y una propiedad rural que ha estado hospedando turistas desde hace algunos años. En ambos casos...
Tallennettuna:
| Julkaisussa: | Estudios y Perspectivas en Turismo |
|---|---|
| Päätekijät: | , |
| Aineistotyyppi: | Artigo |
| Kieli: | Espanhol |
| Julkaistu: |
Centro de Investigaciones y Estudios Turísticos
2020
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| Aiheet: | |
| Linkit: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=180763168011 https://www.redalyc.org/journal/1807/180763168011/ https://www.redalyc.org/journal/1807/180763168011/html/ https://www.redalyc.org/journal/1807/180763168011/180763168011.epub https://www.redalyc.org/journal/1807/180763168011/movil |
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