EL MOVIMIENTO SLOW FOOD EN EL CONTEXTO DEL TURISMO ENOGASTRONÓMICO El caso de la Serra Gaúcha (RS, Brasil)

En el contexto del turismo gastronómico se destacan los itinerarios desarrollados en áreas vitivinícolas, explorando como atractivos los alimentos y bebidas que confieren a los turistas interacciones con productos tradicionales. En este escenario se encuentra la Serra Gaúcha en el Estado de Rio Gran...

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Библиографические подробности

Опубликовано в::	Estudios y Perspectivas en Turismo
Главные авторы:	Renata Gonçalves Rodrigues, Marcelo Matos de Sá, Ana Claudia Machado Padilha, Marcelino de Souza
Формат:	Artigo
Язык:	Espanhol
Опубликовано:	Centro de Investigaciones y Estudios Turísticos 2020
Предметы:	Estudios de Turismo
Online-ссылка:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=180763168003 https://www.redalyc.org/journal/1807/180763168003/ https://www.redalyc.org/journal/1807/180763168003/html/ https://www.redalyc.org/journal/1807/180763168003/180763168003.epub https://www.redalyc.org/journal/1807/180763168003/movil
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