EL MOVIMIENTO SLOW FOOD EN EL CONTEXTO DEL TURISMO ENOGASTRONÓMICO El caso de la Serra Gaúcha (RS, Brasil)
En el contexto del turismo gastronómico se destacan los itinerarios desarrollados en áreas vitivinícolas, explorando como atractivos los alimentos y bebidas que confieren a los turistas interacciones con productos tradicionales. En este escenario se encuentra la Serra Gaúcha en el Estado de Rio Gran...
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| Publicado no: | Estudios y Perspectivas en Turismo |
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| Principais autores: | , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Centro de Investigaciones y Estudios Turísticos
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=180763168003 https://www.redalyc.org/journal/1807/180763168003/ https://www.redalyc.org/journal/1807/180763168003/html/ https://www.redalyc.org/journal/1807/180763168003/180763168003.epub https://www.redalyc.org/journal/1807/180763168003/movil |
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