COMIDAS INOLVIDABLES. LA CONSTRUCCIÓN DE UNA METODOLOGÍA PARA ANALIZAR LAS EXPERIENCIAS DE COMER FUERA DE CASA

Comer es una práctica cultural repleta de símbolos, valores y significados. La comida, por lo tanto, puede convertirse en una experiencia cultural y en un importante atractivo turístico capazde dinamizar el desarrollo local. Los servicios de alimentación deben ser pensados, entonces, bajo el prisma...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Publicado en:	Estudios y Perspectivas en Turismo
Autores principales:	Maria Henriqueta S. G. Gimenes, José Antonio Fraiz Brea, Jose Manoel Gândara
Formato:	Artigo
Lenguaje:	Espanhol
Publicado:	Centro de Investigaciones y Estudios Turísticos 2012
Materias:	Estudios de Turismo
Acceso en línea:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=180724056001
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!