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Revisión: Productos Vegetales como Fuente de Fibra Dietaria en la Industria de Alimentos
Durante los últimos años se ha incrementado el interés de la industria, los especialistas y del público en general, hacia los posibles usos y beneficios de la fibra dietaria (FD). Este ingrediente funcional, ha sido reportado especialmente por favorecer el funcionamiento digestivo, controlando el tr...
Spremljeno u:
| Izdano u: | Revista Facultad Nacional de Agronomía - Medellín |
|---|---|
| Glavni autori: | , , |
| Format: | Artigo |
| Jezik: | Espanhol |
| Izdano: |
Universidad Nacional de Colombia
2011
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| Teme: | |
| Online pristup: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=179922364025 |
| Oznake: |
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