CARACTERIZACIÓN DE PROPIEDADES MECÁNICAS DEL BANANO (Cavendish Valery)
Bananos (Cavendish Valery) fueron sometidos a cargas de compresión unidireccional usando un analizador de textura TA-XT2i. Los resultados de las pruebas de fuerza de fractura a flexión y compresión mostraron que tanto el producto en su estado natural y su pulpa tienen una resistencia mayor a flexión...
Gardado en:
| Publicado en: | Revista Facultad Nacional de Agronomía - Medellín |
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| Principais autores: | , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Colombia
2005
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| Assuntos: | |
| Acceso en liña: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=179914237011 |
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