Alimentos funcionales y nutrición óptima: ¿Cerca o lejos?
El concepto de alimento funcional, aún no consensuado científicamente,surge en el seno de la Nutrición Óptima, encaminada amodificar aspectos genéticos y fisiológicos y a la prevención y tratamientode enfermedades, más allá de la mera cobertura de las necesidadesde nutrientes. Bajo la perspectiva de...
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| Publicado no: | Revista Española de Salud Pública |
|---|---|
| Principais autores: | , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Ministerio de Sanidad
2003
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=17077303 |
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