Efecto de l recubrimiento comestible sobre los atributos físico - químicos de mango `Tommy Atkins ́ mínimamente procesado y refrigerado
El mango presenta una corta vida poscosecha . L a tecnología de frutas mínimamente procesadas (cortad as ) es una alternativa adecuada para su conservación y comercialización . En este estudio f ueron evaluados los atributos de calidad del mango ` Tommy Atkins ́ mínimamente procesado durante el alma...
Збережено в:
| Опубліковано в:: | Acta Agronómica |
|---|---|
| Автори: | , , |
| Формат: | Artigo |
| Мова: | Espanhol |
| Опубліковано: |
Universidad Nacional de Colombia
2014
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| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=169931322004 |
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