Efecto de l recubrimiento comestible sobre los atributos físico - químicos de mango `Tommy Atkins ́ mínimamente procesado y refrigerado
El mango presenta una corta vida poscosecha . L a tecnología de frutas mínimamente procesadas (cortad as ) es una alternativa adecuada para su conservación y comercialización . En este estudio f ueron evaluados los atributos de calidad del mango ` Tommy Atkins ́ mínimamente procesado durante el alma...
Salvato in:
| Pubblicato in: | Acta Agronómica |
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| Autori principali: | , , |
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Espanhol |
| Pubblicazione: |
Universidad Nacional de Colombia
2014
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=169931322004 |
| Tags: |
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