Identificación de peligros y puntos críticos de control en bibliotecas
El Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, HACCP por su sigla en idioma inglés, es un sistema preventivo orientado a garantizar la producción de alimentos seguros. El trabajo describe brevemente al HACCP haciendo hincapié en los conceptos de peligros, medidas preventivas y puntos críticos...
Sábháilte in:
| Foilsithe in: | Biblios |
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| Príomhchruthaitheoir: | |
| Formáid: | Artigo |
| Teanga: | Espanhol |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
University of Pittsburgh
2008
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| Ábhair: | |
| Rochtain ar líne: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=16110863001 |
| Clibeanna: |
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