MODELAMIENTO DE LA CINÉTICA DE HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA DE PROTEÍNAS DEL PLASMA BOVINO

Se utilizó un modelo cinético para estudiar la velocidad de reacción en la hidrólisis de proteínas de plasma de bovino con alcalasa 2,4 L en un reactor batch. Se estudió la influencia de variables como la concentración inicial de sustrato y enzima sobre el grado de hidrólisis y se determinaron los p...

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Εκδόθηκε σε:	Revista EIA
Κύριοι συγγραφείς:	Omar Alfredo Figueroa, José Édgar Zapata, Gail Albeiro Gutiérrez
Μορφή:	Artigo
Γλώσσα:	Espanhol
Έκδοση:	Escuela de Ingeniería de Antioquia 2012
Θέματα:	Ingeniería
Διαθέσιμο Online:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=149224285006
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!