Conservación de nuggets de pollo con bajo contenido en sodio y formulados con fibra de trigo
Los nuggets de pollo son bocaditos que se conservan en congelación. Elaborando nuggets con fibra dietaria y bajos en sodio, se pondría a disposición un alimento más saludable. Los procesos de rancidez se inician rápidamente en los productos con carne picada y la reducción del sodio podría induci...
Збережено в:
| Опубліковано в:: | Ciencia, Docencia y Tecnología |
|---|---|
| Автори: | , , , , |
| Формат: | Artigo |
| Мова: | Espanhol |
| Опубліковано: |
Universidad Nacional de Entre Ríos
2019
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=14560146011 https://www.redalyc.org/journal/145/14560146011/ https://www.redalyc.org/journal/145/14560146011/html/ https://www.redalyc.org/journal/145/14560146011/14560146011.epub https://www.redalyc.org/journal/145/14560146011/movil |
| Теги: |
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|