Estudio sobre cambios de la firmeza de bayas de arándanos durante su maduración

Se estudiaron los cambios de firmezas de arándanos durante su maduración. Se trabajó con texturómetro (Texture Analyzer TA-XT2i) sobre las variedades O'Neal, Misty, Reveille y Emerald, producidas en la región de Santo Grande (Argentina). Los parámetros de textura disminuyeron a medida que las bayas...

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Podrobná bibliografie

Vydáno v:	Ciencia, Docencia y Tecnología
Hlavní autoři:	L.M. Zapata, A.D. Malleret, C.F. Quinteros, C.E. Lesa, C.O. Vuarant, M.F. Rivadeneira, J.A. Gerard
Médium:	Artigo
Jazyk:	Espanhol
Vydáno:	Universidad Nacional de Entre Ríos 2010
Témata:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales)
On-line přístup:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=14515335008
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!