POTENCIAL DE LA JAMAICA (HIBISCUS SABDARIFFA L.) EN LA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS FUNCIONALES CON ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE

In Mexico, roselle is a crop with low industrialization. A strategy to rsise its competitiveness is the incorpomtion ofa valoe chain, tltat involves to have present the demanda ofthe consmners for the fruits commercialization stmtegies development. Nutritional and functional properties can add value...

תיאור מלא

מידע ביבליוגרפי

הוצא לאור ב:	Revista Mexicana de Agronegocios
Principais autores:	Ma. Teresa Sumaya Martínez, Raquel E. Medina Carrillo, Ma. Luisa Machuca Sánchez, Edgar Jiménez Ruiz, Rosendo Balois Morales, Leticia Mónica Sánchez Herrera
פורמט:	Artigo
שפה:	Espanhol
יצא לאור:	Sociedad Mexicana de Administración Agropecuaria A.C. 2014
נושאים:	Estudios Agrarios
גישה מקוונת:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=14131676017
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!