Alimentos ultraprocesados y comida rápida: hacia la configuración de un patrón alimentario híbrido

Con la entrada en vigor del entonces Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN), México registró una rápida expansión de la oferta de alimentos y bebidas altamente industrializados. Esto transformó los esquemas de abasto y distribución, y generó también cambios en el patrón alimentario....

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書目詳細資料

發表在:	Problemas del Desarrollo. Revista Latinoamericana de Economía
Principais autores:	Felipe Torres Torres, Agustín Rojas Martínez
格式:	Artigo
語言:	Espanhol
出版:	Universidad Nacional Autónoma de México 2024
主題:	Economía y Finanzas
在線閱讀:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=11878928001 https://www.redalyc.org/journal/118/11878928001/ https://www.redalyc.org/journal/118/11878928001/html/ https://www.redalyc.org/journal/118/11878928001/11878928001.epub https://www.redalyc.org/journal/118/11878928001/movil
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