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Adición de vitaminas y minerales a harinas de maíz y de trigo en México

En México la deficiencia marginal de algunas vitaminas y mineralesafecta la salud y la funcionalidad de un número elevadode mexicanos, por lo que la Secretaría de Salud hainiciado un programa para promover la adición de nutrimentosa las harinas de trigo y de maíz que se procesan industrialmente.El p...

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書誌詳細
出版年:Salud Pública de México
主要な著者: Jorge L. Rosado, Héctor Bourges, Rafael Camacho
フォーマット: Artigo
言語:Espanhol
出版事項: Instituto Nacional de Salud Pública 1999
主題:
オンライン・アクセス:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10641208
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