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Adición de vitaminas y minerales a harinas de maíz y de trigo en México

En México la deficiencia marginal de algunas vitaminas y mineralesafecta la salud y la funcionalidad de un número elevadode mexicanos, por lo que la Secretaría de Salud hainiciado un programa para promover la adición de nutrimentosa las harinas de trigo y de maíz que se procesan industrialmente.El p...

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Veröffentlicht in:Salud Pública de México
Hauptverfasser: Jorge L. Rosado, Héctor Bourges, Rafael Camacho
Format: Artigo
Sprache:Espanhol
Veröffentlicht: Instituto Nacional de Salud Pública 1999
Schlagworte:
Online-Zugang:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10641208
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