Crecimiento y sobrevivencia de Vibrio parahaemolyticus en ostión americano (Crassostrea virginica) almacenado en refrigeración
Objetivo. Cuantificar las densidades de Vibrio parahaemolyticus en ostión americano (Crassostrea virginica) almacenado en refrigeración. Material y métodos. Se almacenaron 320 ostiones a 7 °C durante nueve días y se determinaron las densidades totales y patogénicas mediante la técnica NMP-PCR. Resul...
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| Опубликовано в:: | Salud Pública de México |
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| Главные авторы: | , , , , |
| Формат: | Artigo |
| Язык: | Espanhol |
| Опубликовано: |
Instituto Nacional de Salud Pública
2015
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| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10638801003 |
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