Generation of a Novel Saccharomyces cerevisiae Strain That Exhibits Strong Maltose Utilization and Hyperosmotic Resistance Using Nonrecombinant Techniques

A yeast strain capable of leavening both unsugared and sweet bread dough efficiently would reduce the necessity of carrying out the expensive procedure of producing multiple baker's yeast strains. But issues involving the use of genetically modified foods have rendered the use of recombinant te...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính: Higgins, Vincent J., Bell, Philip J. L., Dawes, Ian W., Attfield, Paul V.
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: American Society for Microbiology 2001
Những chủ đề:
Physiology and Biotechnology
Truy cập trực tuyến:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC93168/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11526044
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1128/AEM.67.9.4346-4348.2001
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự