Effect of Turbulent-Flow Pasteurization on Survival of Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis Added to Raw Milk

A pilot-scale pasteurizer operating under validated turbulent flow (Reynolds number, 11,050) was used to study the heat sensitivity of Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis added to raw milk. The ATCC 19698 type strain, ATCC 43015 (Linda, human isolate), and three bovine isolates were heated i...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
Main Authors: Pearce, Lindsay E., Truong, H. Tuan, Crawford, Robert A., Yates, Gary F., Cavaignac, Sonia, de Lisle, Geoffrey W.
פורמט: Artigo
שפה:Inglês
יצא לאור: American Society for Microbiology 2001
נושאים:
Food Microbiology
גישה מקוונת:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC93116/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11525992
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1128/AEM.67.9.3964-3969.2001
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

פריטים דומים