Antimicrobial Properties of Garlic Oil against Human Enteric Bacteria: Evaluation of Methodologies and Comparisons with Garlic Oil Sulfides and Garlic Powder

The antimicrobial effects of aqueous garlic extracts are well established but those of garlic oil (GO) are little known. Methodologies for estimating the antimicrobial activity of GO were assessed and GO, GO sulfide constituents, and garlic powder (GP) were compared in tests against human enteric ba...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính: Ross, Z. M., O'Gara, E. A., Hill, D. J., Sleightholme, H. V., Maslin, D. J.
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: American Society for Microbiology 2001
Những chủ đề:
Food Microbiology
Truy cập trực tuyến:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC92605/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11133485
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1128/AEM.67.1.475-480.2001
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự