Characterization and Determination of Origin of Lactic Acid Bacteria from a Sorghum-Based Fermented Weaning Food by Analysis of Soluble Proteins and Amplified Fragment Length Polymorphism Fingerprinting

The group that includes the lactic acid bacteria is one of the most diverse groups of bacteria known, and these organisms have been characterized extensively by using different techniques. In this study, 180 lactic acid bacterial strains isolated from sorghum powder (44 strains) and from correspondi...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Xuất bản năm:	Appl Environ Microbiol
Những tác giả chính:	Kunene, Nokuthula F., Geornaras, Ifigenia, von Holy, Alexander, Hastings, John W.
Định dạng:	Artigo
Ngôn ngữ:	Inglês
Được phát hành:	American Society for Microbiology (ASM) 2000
Những chủ đề:	Food Microbiology
Truy cập trực tuyến:	https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC91946/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10698775/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/aem.66.3.1084-1092.2000
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!