লোডিং...
Inoculation of grape musts with single strains of Saccharomyces cerevisiae yeast reduces the diversity of chemical profiles of wines
Anecdotal evidence suggests that spontaneous alcoholic fermentation of grape juice is becoming a more popular option in global wine production. Wines produced from the same grape juice by inoculation or spontaneous fermentation usually present distinct chemical and sensorial profiles. Inoculation ha...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রকাশিত: | PLoS One |
|---|---|
| প্রধান লেখক: | , , , , , |
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
Public Library of Science
2021
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8297920/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/34292980 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1371/journal.pone.0254919 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|