Đang tải...
Ecological interactions are a primary driver of population dynamics in wine yeast microbiota during fermentation
Spontaneous wine fermentation is characterized by yeast population evolution, modulated by complex physical and metabolic interactions amongst various species. The contribution of any given species to the final wine character and aroma will depend on its numerical persistence during the fermentation...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Sci Rep |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Nature Publishing Group UK
2020
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7080794/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32188881 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1038/s41598-020-61690-z |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|