טוען...
In vitro and in vivo antioxidant activities of soy protein isolate fermented with Bacillus subtilis natto
The Bacillus subtilis natto fermented soy protein isolate (FSPI) exhibited concentration-dependent scavenging activity against 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH), 2,2′-azino-bis-3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonic acid (ABTS+·) and hydroxyl (·OH) free-radicals. In addition, FSPI administration signi...
שמור ב:
| הוצא לאור ב: | J Food Sci Technol |
|---|---|
| Main Authors: | , , , , , , |
| פורמט: | Artigo |
| שפה: | Inglês |
| יצא לאור: |
Springer India
2020
|
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8249477/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/34294982 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1007/s13197-020-04823-6 |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|