লোডিং...

Transformation of Inferior Tomato into Preservative: Fermentation by Multi-Bacteriocin Producing Lactobacillus paracasei WX322

Loss and waste of postharvest vegetables are the main challenges facing the world’s vegetable supply. In this study, an innovative method of value-added transformation was provided: production of bacteriocin from vegetable waste, and then its application to preservation of vegetables. Antibacterial...

সম্পূর্ণ বিবরণ

সংরক্ষণ করুন:
গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রকাশিত:Foods
প্রধান লেখক: Zhu, Rong, Liu, Xiaoqing, Li, Xiaofen, Zeng, Kaifang, Yi, Lanhua
বিন্যাস: Artigo
ভাষা:Inglês
প্রকাশিত: MDPI 2021
বিষয়গুলি:
অনলাইন ব্যবহার করুন:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8228740/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/34205121
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/foods10061278
ট্যাগগুলো: ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!