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Biodegradable Antimicrobial Films for Food Packaging: Effect of Antimicrobials on Degradation

The environmental problem generated by the massive consumption of plastics makes necessary the developing of biodegradable antimicrobial materials that can extend food shelf-life without having a negative impact on the environment. The current situation regarding the availability of biodegradable fo...

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Foods
Main Authors: Hernández-García, Eva, Vargas, María, González-Martínez, Chelo, Chiralt, Amparo
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: MDPI 2021
Assuntos:
Acesso em linha:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8228111/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/34205937
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/foods10061256
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