Đang tải...

Impact of Processing on the Anti-inflammatory and Gastrointestinal Protective Effects of Cocoa in High Fat-Fed Obese Mice

OBJECTIVES: The objective of this study was to determine the impact of fermentation and roasting steps on the anti-inflammatory and gastrointestinal (GI) protective efficacy of dietary cocoa in high fat-fed obese mice. Fermentation and roasting are important for flavor development, but have been sho...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Xuất bản năm:Curr Dev Nutr
Những tác giả chính: Weikart, Daphne, Indukuri, Vijaya, Racine, Kathryn, Neilson, Andrew, Lambert, Joshua
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: Oxford University Press 2021
Những chủ đề:
Truy cập trực tuyến:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8181332/
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1093/cdn/nzab037_090
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!