Đang tải...
Impact of Fermentation and Roasting on the Gut Health Protective Effects of Cocoa in High-Fat Diet Fed Mice
OBJECTIVES: Chronic inflammation is an important driver of co-morbidities of obesity. Studies have indicated that cocoa (Theobroma cacao) and cocoa polyphenols can exert anti-inflammatory and anti-obesity properties in animal models. Fermentation and roasting are important for flavor and aroma devel...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Curr Dev Nutr |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Oxford University Press
2020
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7259155/ https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1093/cdn/nzaa068_027 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|