Φορτώνει......
Texture-Modified Food for Dysphagic Patients: A Comprehensive Review
Food texture is a major food quality parameter. The physicochemical properties of food changes when processed in households or industries, resulting in modified textures. A better understanding of these properties is important for the sensory and textural characteristics of foods that target consume...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Τόπος έκδοσης: | Int J Environ Res Public Health |
|---|---|
| Κύριοι συγγραφείς: | , , , , |
| Μορφή: | Artigo |
| Γλώσσα: | Inglês |
| Έκδοση: |
MDPI
2021
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8150365/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/34066024 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/ijerph18105125 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|