Editorial: Ad-Hoc Selection of Lactic Acid Bacteria for Non-conventional Food Matrices Fermentations: Agri-Food Perspectives

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Front Microbiol
Main Authors: Pontonio, Erica, Rizzello, Carlo Giuseppe
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: Frontiers Media S.A. 2021
Assuntos:
Microbiology
Acesso em linha:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8138041/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/34025631
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3389/fmicb.2021.681830
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