تحميل...

Effect of Sodium Nitrite and Sodium Chloride on Growth of Lactic Acid Bacteria

The effect of NaNO(2) and NaCl on the growth of 24 lactic acid bacteria strains isolated from vacuum-packed cooked ring sausages were examined by analyzing different growth parameters with Bioscreen. NaNO(2) had a very limited effect on the growth of lactic acid bacteria at 50 and 100 mg/l but at 40...

وصف كامل

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
الحاوية / القاعدة:Acta Vet Scand
المؤلفون الرئيسيون: Korkeala, H., Alanko, T., Tiusanen, T.
التنسيق: Artigo
اللغة:Inglês
منشور في: BioMed Central 1992
الموضوعات:
الوصول للمادة أونلاين:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8117873/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1598855
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1186/BF03546933
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!