Utilization of Plantago major seed mucilage containing Citrus limon essential oil as an edible coating to improve shelf‐life of buffalo meat under refrigeration conditions

This study is aimed to develop a novel edible coating based on Plantago major seed mucilage (PMSM) and Citrus limon essential oil (CLEO) to increase the shelf‐life of buffalo meat during cold storage. The CLEO was firstly isolated by the hydrodistillation method, and it contained mainly limonene (40...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Xuất bản năm:Food Sci Nutr
Những tác giả chính: Noshad, Mohammad, Alizadeh Behbahani, Behrooz, Jooyandeh, Hossein, Rahmati‐Joneidabad, Mostafa, Hemmati Kaykha, Mohsen Ebrahimi, Ghodsi Sheikhjan, Mitra
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: John Wiley and Sons Inc. 2021
Những chủ đề:
Original Research
Truy cập trực tuyến:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7958549/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/33747474
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1002/fsn3.2137
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự