تحميل...
Thermosonication for the Production of Sulforaphane Rich Broccoli Ingredients
A large proportion of broccoli biomass is lost during primary production, distribution, processing, and consumption. This biomass is rich in polyphenols and glucosinolates and can be used for the production of bioactive rich ingredients for food and nutraceutical applications. This study evaluated t...
محفوظ في:
| الحاوية / القاعدة: | Biomolecules |
|---|---|
| المؤلفون الرئيسيون: | , , , |
| التنسيق: | Artigo |
| اللغة: | Inglês |
| منشور في: |
MDPI
2021
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7923798/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/33672547 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/biom11020321 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|