Ładuje się......
The effects of adding Hibiscus sabdariffa L. flowers marmalade on some quality properties, mineral content and antioxidant activities of yogurt
In this study, the effect of Hibiscus sabdariffa L. flowers marmalade (HM) addition at different ratios (0%, 15%, 20%) was determined on the certain quality properties, total phenolic contents, antioxidant activity, mineral composition and heavy metal content of stirred-type yogurts (C, HM15, and HM...
Zapisane w:
| Wydane w: | J Food Sci Technol |
|---|---|
| Główni autorzy: | , , |
| Format: | Artigo |
| Język: | Inglês |
| Wydane: |
Springer India
2020
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7813897/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/33505067 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1007/s13197-020-04533-z |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|