Volatile Compounds of Lemon and Grapefruit IntegroPectin

An HS-SPME GC-MS analysis of the volatile compounds adsorbed at the outer surface of lemon and grapefruit pectins obtained via the hydrodynamic cavitation of industrial waste streams of lemon and grapefruit peels in water suggests important new findings en route to understanding the powerful and bro...

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Molecules
Main Authors: Scurria, Antonino, Sciortino, Marzia, Presentato, Alessandro, Lino, Claudia, Piacenza, Elena, Albanese, Lorenzo, Zabini, Federica, Meneguzzo, Francesco, Nuzzo, Domenico, Pagliaro, Mario, Chillura Martino, Delia Francesca, Alduina, Rosa, Avellone, Giuseppe, Ciriminna, Rosaria
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: MDPI 2020
Assuntos:
Article
Acesso em linha:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7795228/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/33374383
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/molecules26010051
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