Đang tải...
Effect of Different Enological Tannins on Oxygen Consumption, Phenolic Compounds, Color and Astringency Evolution of Aglianico Wine
Background: In the wine industry, in addition to condensed tannins of grape origin, other commercial tannins are commonly used. However, the influence of oxygen uptake related to different tannin additions during the post fermentative phase in wine has not been completely investigated. In this study...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Molecules |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
MDPI
2020
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7587184/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/33050381 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/molecules25204607 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|