লোডিং...
Monitoring of heat-induced carcinogenic compounds (3-monochloropropane-1,2-diol esters and glycidyl esters) in fries
3-Monochloropropane-1,2-diol (3-MCPD) esters and glycidyl esters (GE) are heat-induced contaminants which form during oil refining process, particularly at the high temperature deodorization stage. It is worth to investigate the content of 3-MCPD and GE in fries which also involved high temperature....
সংরক্ষণ করুন:
| প্রকাশিত: | Sci Rep |
|---|---|
| প্রধান লেখক: | , , , , , , , |
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
Nature Publishing Group UK
2020
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7492222/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32934328 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1038/s41598-020-72118-z |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|