লোডিং...
Artisan minas cheese of Serro: proteolysis during ripening
The Artisan Minas Cheese (AMC) is the oldest and most traditional Brazilian cheese, it is produced in several regions of the state of Minas Gerais, such as the Serro region. The most striking features of the AMC-Serro are the use of raw milk and natural bacteria from the whey, popularly known as pin...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রকাশিত: | Heliyon |
|---|---|
| প্রধান লেখক: | , , , , |
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
Elsevier
2020
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7364034/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32695917 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1016/j.heliyon.2020.e04446 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|