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Electrochemical impedimetric biosensors for food safety

Electrochemical impedimetric biosensors (EIBs) have a simple structure and can be used to rapidly and sensitively detect and measure hazards in food. EIBs detect and measure target molecules by transducing biochemical reactions on their surface to electrical signal outputs responding to a sinusoidal...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Food Sci Biotechnol
Hauptverfasser: Chai, Changhoon, Oh, Se-Wook
Format: Artigo
Sprache:Inglês
Veröffentlicht: Springer Singapore 2020
Schlagworte:
Online Zugang:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7297935/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32582450
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1007/s10068-020-00776-w
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