Φορτώνει......

A Rapid Method for Selecting Non-Saccharomyces Strains with a Low Ethanol Yield

The alcohol content in wine has increased due to external factors in recent decades. In recent reports, some non-Saccharomyces yeast species have been confirmed to reduce ethanol during the alcoholic fermentation process. Thus, an efficient screening of non-Saccharomyces yeasts with low ethanol yiel...

Πλήρης περιγραφή

Αποθηκεύτηκε σε:
Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Τόπος έκδοσης:Microorganisms
Κύριοι συγγραφείς: Zhu, Xiaolin, Navarro, Yurena, Mas, Albert, Torija, María-Jesús, Beltran, Gemma
Μορφή: Artigo
Γλώσσα:Inglês
Έκδοση: MDPI 2020
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7284643/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32369912
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/microorganisms8050658
Ετικέτες: Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!