Ładuje się......

Chemical and Physical Characteristics of Edible Films, Based on κ- and ι-Carrageenans with the Addition of Lapacho Tea Extract

The aim of the study was to characterize antioxidant and textural property differences of edible films prepared with the addition of lapacho extract (LE). The experimentally produced edible films also contained different carrageenans (ι- and κ-carrageenan). The κ- and ι-carrageenan, glycerol and the...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
Wydane w:Foods
Główni autorzy: Jancikova, Simona, Dordevic, Dani, Jamroz, Ewelina, Behalova, Hana, Tremlova, Bohuslava
Format: Artigo
Język:Inglês
Wydane: MDPI 2020
Hasła przedmiotowe:
Dostęp online:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7143064/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32204468
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/foods9030357
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!